Hunger

Hunger in our study region was not universal - it was experienced by some people during certain times of the year. Droughts and floods affected the entire population, although those with resources recovered better from these natural disasters. In ordinary times. dominant and intermediate caste families with large landholdings almost never experienced hunger. Historically Avadh was termed the 'Garden of India' and, during famine years, distressed communities would move here in search of food. However, British policies during the colonial era led to the deepening of inequity, and landless families without tenancy rights (predominantly Dalits) were left with low access to resources. This would lead to the depletion of cereal grain stocks (anaaj) by September-October and January-February (Haivat). Deprivation during winter was particularly hard, as work was scarce and the living conditions of poor families left them more vulnerable to the cold. Women suffered deprivation more than men, even in ordinary times. Hunger was not just physical, but also psychological. Poor families could not afford wheat, and felt inferior because of that, even though they consumed healthy and nutritious foods. At times, they got by on collected foods, fish and donated buttermilk. But this was considered less desirable than a meal of rice or roti. In present times the Green Revolution, increased earnings through migration and social security schemes from the government has made wheat and polished rice accessible to all. While people will say 'Abhi bhook nahin hain' - now there is no hunger, longer discusssions reveal that while they are able to fill their stomachs, they cannot afford healthy food now. Nutrition data for Sitapur district is alarming - while stunting rates have dropped, they are among the highest in the country. Anemia is on the rise, as are diabetes and hypertension. We weighed adults during our consumption survey and found high levels of low BMI, indicating undernutrition.

Skip To Timeline

हमारे अध्ययन क्षेत्र में देखा गया है कि भुखमरी सार्वभौमिक नहीं थी, बल्कि सामाजिक कारकों और मौसम के अनुसार आकार लेती थी। अंग्रेजों के समय अवध का नाम ‘गार्डेन ऑफ इंडिया’ था और अकाल के समय दूर प्रांतों से लोग यहाँ खाने की खोज में आकर बस जाते थे। अंग्रेजी सरकार की नीतियों ने अवध में सवर्ण जमींदारों को भूमि निजी तौर पर सौंप कर, अन्य दलित और कमजोर वर्ग की जातियों को भूमिहीन बना दिया। पहले खेत और जंगल झाबर पर निजी हक़ किसी का नहीं था। राजा अलग अलग परिवारों और समुदायों को खेती करने का और जंगल झाबर इस्तेमाल करने का हक़ देते थे। लेकिन अंग्रेजों की नीतियों ने कमज़ोर समुदायों का जमीन पर हक़ ही मिटा दिया। इससे अवध में असमानता बढ़ी, क्योंकि सरकारी ढाँचे ने जमींदारों को मजबूत बना दिया और बाकी सब को उनका गुलाम। यह असमानता आजादी के बाद भी बनी रही, और भुखमरी का मुख्य कारण बनी। भूमि सुधार अधिनियम के अंतर्गत कुछ मध्यम वर्ग के किसानों को ज़मीनें निजी रूप से प्राप्त हुई। लेकिन दलित समुदायों को तब भी नहीं मिल सकी। जिनको 1970 और 1980 के दशक में सरकारी पट्टा मिला भी, वह ज़मीनें उपजाऊ नहीं थी। ऐसी परिस्थिति में भूमिहीन और सीमांत किसान मजदूरी पर ही निर्भर थे। सवर्ण और मध्यम जातियों के जमींदार परिवारों ने कभी भुखमरी नहीं देखी। लेकिन इसके विपरीत, जब हाशिए पर रहने वाले समुदायों के पास अनाज खत्म हो जाता था, और मजदूरी के मौके भी कम हो जाते थे, तब वे भूख के शिकार हो जाते थे। मुख्य रूप से यह दलित परिवार थे। कुंवार (सितम्बर-अक्तूबर) तक रबी का अनाज खत्म हो जाता था और खरीफ की फसल कटने में समय होता था। हैवत (जनवरी-फरवरी) में भी अनाज का भंडार कम हो जाता था, और रबी का अनाज पका नहीं होता था। हैवत में मजदूरी भी कम मिलती थी और ठंड भी सताती थी। पुरुषों की तुलना में महिलाओं को अधिक अभाव का सामना करना पड़ता था। ऐसे समय में गरीब, प्रताड़ित परिवार कई सारे खाद्य पदार्थ बटोर के लाते थे जैसे साग, फल, धरती का फूल या पकड़े हुए जानवर, और छूढ़ी मछली (बिना अनाज के केवल मछली खाना)। एक नज़र से देखा जाए तो यह सब पौष्टिक खाने हैं। लेकिन क्योंकि यह भूखमरी के समय गरीब परिवार इकट्ठा करके खाते थे, और सामाजिक रूप से बटोरने को नीचा दर्जा दिया गया था, इसलिए यह गरीबों का खाना कहलाने लगा। गेहूं की रोटी, सफेद चावल, सफेद चीनी और बाजारी खाने को ऊंचा दर्जा दिया जाने लगा। आज मौसम के अनुसार उपलब्ध पौष्टिक फल, साग, जानवर इत्यादि को युवा पीढ़ी नकारने लगी है। इसी तरह मोटे अनाज, राब के साथ मट्ठा, गुड़ जैसी कई चीजें को खाते हुए दलित युवा पीढ़ी को हीन भावना महसूस होती है। हरित क्रांति से पहले गरीब परिवार गेहूं नहीं खरीद पाते थे, इसलिए वे अपेक्षित महसूस करते थे। हरित क्रांति से गेहूं और चावल का उत्पादन बढ़ा और राशन की दुकानों से सस्ता अनाज प्राप्त होने से सब को अनाज मिलने लगा। पिछले 15-20 सालों में शहर की तरफ पलायन करके आमदनी भी बढ़ी है, जिससे गरीब परिवारों में अनाज की दिक्कत खत्म हो गयी है। लोग कहते हैं “अब भूख नहीं है” पर विस्तार से चर्चा करने पर सवाल उठता है की पोषण भी नहीं मिल रहा है। सीतापुर के पोषण के आँकड़े खतरनाक हैं। ‘स्टंटिंग’ की तादात कम हुई है लेकिन देश में फिर भी अव्वल नम्बर पर है सीतापुर इसमें। लोग खून की कमी (अनीमिया), शुगर की बीमारी और बढ़े हुए ब्लड प्रेशर के शिकार हो रहे हैं। 2017 के हमारे सर्वे के दौरान वयस्कों की बी॰एम॰आइ॰ जाँच में अधिकतर लोग कुपोषित पाए गए।

Skip To Timeline

Hunger

भुखमरी

जानकारी कार्ड

जाति:

क्षेत्र/मिट्टी:

मौसम:

घटनाक्रम

1947 से पहले

1950s

1957-63

1970s

1979-80

2006

2014

Information Cards

Caste:

Geography:

Seasons:

Media Type: